Homepage Van Phil & Fie

Datum :	12 - 14 mei

Fie is jarig op 14 mei, dit viel nu op een maandag. Op die manier verlengden we het weekend met die dag. We keken uit op de weerkaarten waar we zouden naartoe gaan. We hadden geluk, juist dit weekend was er geen regen voorspeld, wel zonnig maar iets frisser. We besloten naar Spitbroek te gaan, de aspergekwekerij in Eede.

Zaterdag 12 mei: Fie moest voor een gezichtsverzorging en voerde daardoor Phil naar het kapsalon. Daar was het de ganse voormiddag zo druk, dat Fie, als ze hem kwam halen haar kapsel in orde liet brengen in het salon. Het was dan reeds 13u als we konden vertrekken vanuit Desselgem naar huis. We konden na een vlug middagmaal tegen 14u vertrekken voor de 64,2 km. In Deinze moesten we een omleiding volgen, daardoor kwamen we een tiental minuten later aan. In de winkel was het enorm druk, zo zochten we onze plaats op, we kozen voor dezelfde plaats van een jaar geleden. Terug mooi beschut tegen de wind en een prachtig uitzicht op de volledige hoeve. We hadden Ann en Dirk uit Boekhoute uitgenodigd om asperges te komen eten, ze zouden rond 19u komen. We hadden de fietsen eens meegenomen en vertrokken direct op verkenning. Phil wilde eens asperges op de grill proberen klaar te maken en had spek nodig, deze gingen we gaan zoeken tot in St. Laureins. Terug op de camping gingen we onze asperges kopen, 2 kg van de mooiste en een halve kg korte, voor op de grill. Fie begon die direct te schillen, terwijl Phil de luifel uitdraaide en vast zette. Voor de rest was het rustig genieten van het zonnetje. Tegen 19u waren onze gasten er, Phil hield het bij een pintje, de rest bij een glas bubbels. Ondertussen verzorgde Phil het bakken van de asperges in spek gerold en nog enkele kippenboutjes. Na de aperitief trokken we naar binnen om het hoofdgerecht nuttigen, just, asperges à la Flamandes. De volledige twee kilogram was op, hadden we tekort? Zal wel niet zeker. Na nog enkele natjes was het rond 23u als onze gasten vertrokken. Phil nam nog de vaat voor zijn rekening, terwijl Fie nog genoot van een glaasje wijn. Na een klein uurtje gingen we ook slapen. Zondag 13 mei: Op een boerderijcamping is het heel rustig tot het klaar wordt, allerhande vogels maken je wakker, elk op hun eigen manier. Op die manier waren we koffie aan het zetten tegen 7u, we hadden wel vergeten de pannenkoeken uit de vriezer te halen. Maar door deze een tijdje voor een uitlaat van de ringverwarming te zetten, was dit vlug verholpen. Met elk een drietal pannenkoeken hadden we genoeg om de dag te starten. Vandaag was het moederdag, Moederke en Werner kwamen op bezoek. Fie ging tegen 9u naar de winkel terug een tweetal kg mooie asperges halen en een twaalftal korte voor op de grill. Fie bracht ook krielaardappelen mee en een bakje aardbeien. De aspergewinkel neemt altijd maar grotere proporties aan, je kan er nu reeds alles krijgen om asperges op alle manieren klaar te maken. Fie had deze keer wel de grote machinaal doen schillen, een half uurtje werk gespaard. Fie schilde de kleine zodat deze reeds konden gekookt worden, het water werd aan de kook gebracht. Ondertussen ging Fie op wacht staan tot de gasten aankwamen, Phil zorgde dat de asperges op het goeie moment in het water geraakten. Phil dronk als aperitief terug een Stella, de drie anderen dronken een Cava. De asperges met spek kwamen terug op de grill met kippenboutjes als aperitiefhapje. Achteraf serveerden we de asperges met gerookte zalm, krielaardappelen en een sausje, waarvan Phil het recept van iemand had gekregen, de zalm hadden onze gasten mee. Deze werd gerookt door een kennis die er blijkbaar goed weg mee kan, een heel lekkere rode zalm. Een heel lekker middagmaal met terug niks over. Terwijl Werner een uiltje ving, deden Fie en moederke de vaat, Phil zorgde dat alles terug op de juiste plaats in de juiste kast kwam. Fie sprak gisteren reeds van ijscrème, deze keer kon ze moedre overhalen dat ze haar voerde naar St. Laureins, ze moesten wel tenslotte naar een boerderij gaan die zelfgemaakt ijs verkocht. Deze samen met de aardbeien was terug een schot in de roos als afsluiter van komen eten. Nog een beetje nababbelen en zo vertrokken onze gasten rond 17u huiswaarts. Wij gingen nog eens de omgeving verkennen en deden nog een wandeling van een goeie uur. Bij de terugkomst hadden we op de camping buren gekregen, dezelfde van het jaar voordien. We bleven nog wat buiten zitten met een drankje en genoten van de zon terwijl Fie een kruiswoordraadsel oploste en Phil aan deze tekst werkte. Rond 19u30 nog een tasje aspergesoep, om eens een andere smaak te hebben. Fie deed de vaat en zette alles klaar voor de koffie de dag nadien. Voor de rest was het nog wat nagenieten van de mooie dag en wat tv kijken. Om 21u ging Fie slapen, Phil volgde om 22u15, slaapwel. Maandag 14 mei: Volledig uitgeslapen werd Phil wakker gemaakt door berichten die op Fie haar GSM binnen kwamen, ze was jarig. Het was 7u30 toen Phil de koffie zette en alles klaar zette voor het pannenkoekenontbijt. Fie kwam vanonder het donsdeken rond 8u15 en controleerde haar ontvangen berichten, een half uur later hadden we gevulde magen met elk vijf van die ronde schijven. Phil nam de vaat voor zijn rekening als verjaardagsgeschenk voor Fie, zou hij er op die manier vanaf komen??? Nog wat tekst typen, kruiswoordraadsels oplossen, toilet uitkuisen en alle verjaardagswensen op Facebook volgen, vulde onze tijd tot dat we rond 10u30 richting Sluis zouden vertrekken met de fiets. Een ferme windvlaag stelde dit een twintigtal minuten uit, nog eerst de luifel binnen draaien en tafel en stoelen binnen zetten, je weet maar nooit. Van Eede naar Sluis, een goeie acht kilometer bolden we vlot af. We verkenden nog eerst een kant van Sluis die we nog nooit te voet hadden gezien. Via het sportcomplex en camping “De Meidoorn”, die we ook niet wisten zijn, kwamen we aan een wandelpad. Langs dit pad kwamen we uit aan het rond punt waar je Sluis binnenkomt vanuit Brugge en parkeerden de fietsen aan frituurke ‘t Zwin dicht bij Van Dale zijn bronzen buste. We rekenden niet op zijn bescherming, maar sloten onze fietsen goed af. We slenterden rustig door de winkelstraten en neusden hier en daar wat rond. Iets na 12u kregen we dorst en zochten een plaatsje op het terras van “Lambertusvliet” waar Fie een blonde Leffe dronk en Phil een La Chouffe. We zaten beschut tegen de wind en genoten ten volle van de warme zonnestralen. Waar we zouden eten, wisten we nog niet juist, Fie dacht dat ze ergens een Chinees restaurant had gezien, zo gingen we daar eerst op zoek naar. Onder weg kwamen we aan een fietswinkel waar we fietsondergoed voor Phil kochten. Nog in een parfumerie wat dingen kopen en kwamen zo via de achterkant van de kerk aan het gekende Lindenhoeve. We vonden daar een mooi plaatsje in de zon. Voor de bediening moet je daar zeker niet zijn, hoffelijkheid kennen ze daar niet, echt één voor één onbeleefde mensen die daar werken. Misschien is het wel een voorwaarde om daar te mogen werken. Fie dronk een glaasje champagne en Phil een Westmalle Trippel, we aten beiden een slaatje met geitenkaas, waar Fie dan nog een glaasje wijn bij dronk. Nadat we de €52 hadden afgerekend, slenterden we nog wat rond tot Fie plots krampen kreeg in de buik. De enige oplossing om aan een toilet te geraken was terug een terras opzoeken, we waren bijna op het rond punt waar de fietsen stonden, Restaurant Andric was dichtstbij, Fie dronk er een Cola light en Phil een Jantje van Sluis. Dan konden we de terugweg aanvangen, een goeie 8km die naar gevoel vlotter verliepen dan op de heenweg. We hadden blijkbaar de wind meer in het voordeel. Terug op de camping hadden we twee nieuwe buren, één links van ons en ook één achter ons die volledig tussen de bomen verscholen zat. We konden nog een uurtje buiten zitten, verder ging Fie nog een tweetal kilogram asperges en aardbeien kopen, terwijl Phil de fietsen terug op het fietsrek bevestigde. De man die tussen de bomen was gekampeerd kwam ondertussen nog een babbel slaan, hij reed altijd met een ligfiets. Volgens zijn uitleg ook niet gemakkelijk om de juiste maat te vinden waar je u echt comfortabel en veilig op voelt. Na de babbel nog de rest allemaal vastzetten en tenslotte nog wat buiten van de zon genieten en Phil nog vlug een Stellatje voor het vertrek. Zonder snelwegen en omleidingen reden we weg af in een groot uur in vlot verkeer. Eens we thuis waren nog asperges, aardbeien, vuile was, enz… uithalen, nog het toilet ledigen en uitspoelen en Maessske staat klaar voor volgende uitstap. Foto’s